Die Entstehung des Restaurants Ratsstube in Bischofsheim

Das Restaurant Ratsstube ist ein Teil der AVM gGmbH, einer gemeinnützigen, sozialen Einrichtung, die seit 1979 im Kreis Groß-Gerau als Ausbildungs-/ und Qualifizierungsstätte für Menschen, die für den 1. Ausbildungs-/ und Arbeitsmarkt qualifiziert werden möchten, tätig ist. In den fast 45 Jahren seit der Gründung wurde das Betätigungsfeld der AVM erheblich erweitert und 2004 um den gastronomischen Bereich ergänzt.

Hierfür wurde im August 2008 das Ausbildungsrestaurant Ratsstube eröffnet. In diesem haben wir seitdem über 350 Auszubildende in den Berufsfeldern Küche und Service erfolgreich ausgebildet.

Gerade in dieser Gastro-Ausbildung können wir in den vergangenen Jahren mit Stolz auf eine sehr hohe Erfolgsquote bei den Abschlussprüfungen verweisen.

2025 werden wir mit einem neuen Ausbildungsrestaurant inkl. Schulmensa beziehen und in Betrieb nehmen. Das Mangold wird dann weiterhin erfolgreich jungen Menschen als Ausbildungsstätte dienen und unsere Gästen kulinarisch verwöhnen.

Weitere Informationen

Die Ausbildung

Die geförderte Ausbildung „BaE integrativ“ bietet jungen Menschen die Möglichkeit, eine Ausbildung in der Gastronomie zu absolvieren. Dabei können die Ausbildungsberufe Fachkraft für Gastronomie und Fachfrau/-mann für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie sowie Fachkraft Küche und Koch erlernt werden. Die Kosten für die geförderte Ausbildung werden von unseren Trägern dem Jobcenter Groß-Gerau und dem Kreis Groß-Gerau übernommen.

Neben der herkömmlichen Arbeit in unserem Ausbildungsrestaurant Ratsstube und dem Besuch der Berufsschule besteht die Möglichkeit an Stütz- und Förderunterricht teilzunehmen, damit sich auf Prüfungen vorbereitet und Unterricht nachbereitet werden kann. Außerdem werden unsere Auszubildenden während der gesamten Ausbildungsdauer von Sozialpädagog/-innen unterstützt, um erfolgreich den Weg zum Gesellenbrief zu absolvieren. So werden Soft Skills trainiert, Beratungen angeboten und es finden gruppendynamische Angebote statt, wodurch die Auszubildenden einen möglichst umstandslosen Übergang in die Berufswelt erleben können.

Unser Leitbild

Wer sind wir?

Die Ratsstube gehört zur AVM gGmbH. Diese ist die gemeinnützige Bildungs- und Beschäftigungsgesellschaft der Stadt Rüsselsheim und des Kreises Groß-Gerau. Gesellschafter sind die Riedwerke, die Stadt Rüsselsheim, der Kreis Groß-Gerau und das kommunale Jobcenter Kreis Groß-Gerau.

Als soziale Einrichtung bieten wir gezielt benachteiligten Menschen Qualifizierungs- und Bildungsmöglichkeiten. Wir steigern somit die Integrationschancen und Teilhabe an der Gesellschaft.

Wofür stehen wir?

In all unserem Handeln steht der Mensch im Mittelpunkt. Wir treten für demokratische Werte ein, insbesondere für Toleranz, Respekt und gegenseitige Wertschätzung.

Wer sind unsere Kunden?

Unser Hauptaugenmerk gilt jungen und erwachsenen Menschen, denen der Zugang zum ersten Arbeitsmarkt aufgrund verschiedenster Problemstellungen erschwert ist sowie Flüchtlingen. Darüber hinaus sprechen wir interne und externe Kunden sowie Institutionen an.

Was wollen wir erreichen?

Ziel unseres Handelns ist die Verbesserung der Lebensqualität durch Bildung, Qualifizierung und Entwicklung der Persönlichkeit. Kontinuierliche Weiterentwicklung interner Strukturen und Inhalte sichert die Qualität unserer Handlungsziele. Teilhabe am sozialen- und gesellschaftlichen Leben.

Was können wir?

Wir verfügen über fachliche, soziale und organisatorische Kompetenzen in der Arbeit mit den Zielgruppen.

Was bieten wir an?

Unser Dienstleistungsangebot in der Qualifizierung und Ausbildung umfasst die schulbegleitende sowie die (vor-) berufliche Qualifizierung, die Betreuung von Flüchtlingen, sowie erzieherische Hilfen. Unsere Angebote dienen in erster Linie der Stabilisierung und (Wieder-) Herstellung von Arbeits- und Berufsfähigkeit.

Auf welche Ressourcen greifen wir zurück?

Unsere Mitarbeiter/-innen haben eine hohe fachliche und persönliche Kompetenz. Sie prüfen regelmäßig ihr Handeln mit den Qualitätsanforderungen des Unternehmens ab, sind offen für Veränderungen und ständig bestrebt, die Qualität ihrer Tätigkeit zu erhalten und zu verbessern.

Was bedeutet für uns erfolgreiche Arbeit und Qualität?

Nach Abschluss einer Ausbildung, einer Qualifizierung oder dem Durchlaufen einer Stabilisierungs- und/oder einer Aktivierungsmaßnahme können sich unsere Teilnehmer/-innen mit den erworbenen fachlichen und sozialen Kompetenzen im Arbeitsleben behaupten. Sie sind in der Lage, sich mit ihren individuellen Lebenssituationen auseinander zu setzen und können entsprechende Handlungsmöglichkeiten entwickeln.